C 1 марта 2025 года национальная система "Честный знак" расширяет перечень товаров, подлежащих обязательной цифровой идентификации. Это означает, что такие категории, как специи, приправы, сухие супы, консервы и другие продукты длительного хранения, теперь должны иметь специальную этикетку с уникальным Data Matrix-кодом.
С 1 марта 2025 г. — старт обязательной регистрации участников оборота в системе маркировки;
С 1 мая 2025 г. — первый этап маркировки: старт обязательной маркировки снековой продукции (чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн);
С 1 июля 2025 г. — второй этап маркировки: старт обязательной маркировки соусов, специй, приправ, пряностей, сухих бульонов, сухих супов и уксусов;
С 1 сентября 2026 г. — наступает обязанность передачи сведений о выводе из оборота бакалейной продукции путем розничной продажи с применением контрольно-кассовой техники (ККТ);
С 1 сентября 2026 г. по 30 ноября 2027 г. (включительно) — появляется обязанность передачи сведений об обороте бакалейной продукции, а также о выводе товаров из оборота по основаниям, не являющимся продажей в розницу для всех участников оборота, в объемно-сортовом учете (следует указывать информацию о коде товара (GTIN) и количестве маркированного товара). С этой даты все участники оборота должны использовать электронный документооборот (ЭДО) в процессах отгрузки и приемки маркированной продукции;
С 1 декабря 2027 г. — полная прослеживаемость товара (поэкземплярный учёт). С указанной даты все участники оборота должны передавать в систему маркировки сведения о каждой единице маркированного товара (о конкретном коде маркировки) при обороте товара, а также, при выводе товаров из оборота по основаниям, не являющимся продажей в розницу. Продукция, произведенная до перехода на поэкземплярный учет (до 1 декабря 2027 г.), может оборачиваться в объемно-сортовом учете.
Что такое маркировка и зачем она нужна?
Главная задача системы "Честный знак" - борьба с контрафактом и защита прав потребителей. Благодаря внедрению маркировки, каждый покупатель может с помощью обычного сканера штрих-кодов или мобильного телефона проверить подлинность товара. Это особенно актуально в бакалейной отрасли, где высок риск подделки дешевых, массовых продуктов.
Что именно маркируется?
С января 2025 года маркировка станет обязательной для следующих категорий:
- снеки (чипсы, начос, сухарики, хлебцы, попкорн и т.д.);
- специи, приправы, соусы, уксусы;
- сухие супы и бульоны;
- консервы и другие продукты длительного хранения.
Каждая упаковка должна быть промаркирована до поступления в продажу. Этикетка с кодом может быть нанесена непосредственно на пленку или бумажную обертку, либо размещена на стикере, прикрепляемом к упаковке.
Особенности маркировки бакалеи
Для бакалейной продукции основное требование - наличие читаемой этикетки с кодом маркировки. Код размещается на индивидуальной или групповой упаковке, в зависимости от формата товара. Например, консервы маркируются иначе, чем специи или сухие бульоны.
Этикетка должна быть напечатана с высокой чёткостью и содержать все обязательные элементы - код Data Matrix, описание товара и его характеристики. Это требует применения специализированного оборудования, в частности принтера этикеток.
Популярные модели:
| Godex G500 Надёжный и недорогой принтер с разрешением печати 300 dpi и возможностью печати до 106 мм в ширину |
TSC TE300 Хороший вариант с разрешением 300 dpi, идеально подходит для печати мелких этикеток с высоким качеством |
Они отлично справляются с задачей - печатают быстро, качественно и в нужном формате, отличаются простотой в обслуживании и стабильной работой при больших объёмах.
Сканеры штрих-кодов - ещё один важный элемент. Они используются для считывания и проверки нанесённых кодов. Для маркировки требуются модели, считывающие QR и DM коды.

Например, Mertech CL-2310 - с легкостью распознаёт популярные 1D и 2D коды, включая DataMatrix. В том числе поврежденные, малоконтрастные и под плёнкой.
Этикетки и расходные материалы
Качественная маркировка невозможна без подходящих расходников. Самый популярный вариант - термотрансферные этикетки.
Популярные виды этикеток:
|
Термотрансферные полуглянцевые квадратные этикетки 15x15 мм идут в 2 ряда, всего |
Термотрансферные полипропиленовые круглые этикетки 20 мм намотаны по 2000 шт. |
Изображение наносится методом ТТ печати с применением термотрансферных красящих лент (риббонов).
Благодаря прочному материалу печать держится дольше, изображение смотрится чётче, и отлично выдерживает внешние воздействия (истирание, выгорание на солнце и т.д.)
Важно не экономить на качестве. Плохо напечатанный код - причина ошибок на кассе и задержек в работе. Особенно если упаковка покрыта плёнкой или находится в холодильнике. Поэтому этикетки должны быть стойкими, а клей - подходить под конкретную поверхность.
Внедрение обязательной маркировки бакалейной продукции - это не просто новая законодательная инициатива, а важный шаг к честной торговле, где покупатель точно знает, что лежит в его корзине, а производитель может спокойно конкурировать без страха, что рядом на полке окажется подделка. Чем раньше производители и поставщики начнут внедрение, тем меньше рисков столкнуться с проблемами в момент старта обязательной маркировки.





