Конвекционные печи Gemlux

Конвекционная печь представляет собой сравнительно новый тип электрического устройства для выпечки и термообработки продукций, который появился в течение десятилетия. Конвекционные кондитерские печи работают на базовом физическом принципе: горячий воздух всегда оказывается сверху, он имеет меньшую плотность и поэтому легче. Конвекционные печи способны равномерно пропекать пищу и обеспечивать ей отличные вкусовые качества.

Печь электрическая конвекционная достаточно проста по конструкции. В корпус духовки для выпечки устанавливается полимерная подставка со стеклянной колбой.

• Нагрев обеспечивается трубчатым электронагревателем, а вентилятор обеспечивает разгон тепла равномерно по духовке.
• Контролировать расход тепла гораздо легче, чем в традиционных печах, ведь, подобно микроволновкам, данные печи снабжены точными электронными таймерами. Так готовить блюда гораздо проще и удобнее, ведь точный тайм-менеджмент позволяет поварам улучшать уже существующие и создавать новые рецепты.